Считавшиеся когда-то «завтраком чемпионов», хлопья теряют популярность в США — особенно среди зумеров. По данным Nielsen IQ, продажи сухих завтраков снизились на 13% с 2021 по 2025 год — с 2,5 млрд до 2,1 млрд упаковок. Причина — не только большой выбор альтернатив, но и смена отношения к еде в целом.
Поколение Z окончательно пересматривает своё отношение к еде — готовые сухие завтраки уходят в прошлое, Postium собрал больше деталей.
Поколение Z (родившиеся с 1997 по 2012 год) не просто отказывается от хлопьев — они перестают есть завтрак как таковой. А если и едят, то выбирают яйца, тосты, фрукты, овощи, мясо и смузи. Согласно исследованию YouGov, лишь 26% зумеров регулярно едят хлопья — против 36% у поколения X.
На фоне растущей популярности «натурального» и «чистого» питания молодёжь всё чаще отказывается от продуктов с добавленным сахаром, красителями и переработанными ингредиентами. Инфлюенсеры из TikTok запускают «crunchy»-тренды, где хлопья ассоциируются не с хрустом, а с гранолой и здоровым образом жизни.
«Если бы мне заплатили — я всё равно не стала бы есть хлопья», — заявила подросток и блогер Анника Зуде.
Свою лепту в кризис внесли и скандалы. В 2024 году в США прошли митинги у штаб-квартиры Kellogg (производитель хлопьев) с требованием убрать искусственные красители. Компания пообещала сделать это к 2027 году. Но даже несмотря на попытки оживить интерес — вроде линии Kellogg’s Mashups с необычными вкусами — тренд очевиден: завтрак с хлопьями превращается из повседневной рутины в редкое исключение или снеки вне времени приёма пищи.
Как отмечают аналитики, эпоха универсальных завтраков закончилась. Теперь на рынке будет представлен более разнообразный набор вкусов.
Ранее мы писали, что зумеры больше не говорят «алло».
